角煮もどき

自作の器と共に　♪

豚の角煮を作りました。

な～んて実は車麩（くるまふ）で作ったもの。

高尾山の精進料理を作ってらっしゃる料理長さんのページで

家庭でも簡単に作れるレシピが掲載。

どれも簡単でおいしそうなものばかり。そして身体によさそう。

今まで麩を買う事はありませんでした。

さっそく近所のスーパーで車麩というものを探しました。

ミニサイズしかありませんでしたが

クッキーみたいでおいしそう。。。

作り方はとても簡単。

麩を水でもどしたらフライパンで焼き色が付くまで焼きます。

その後、砂糖、しょうゆ、お酒で2分程煮込めばできあがり。

とっても美味しくて、なかなかボリュームも。

からしをつければ本格的。

麩を使った料理、なかなか楽しそうです。