今年に入ってから地中海に近い国の
料理を食べることが多いです。
料理の好みが似てる友達と
何を食べようか、となると
「トルコ」「ギリシャ」などそんな感じ。
香辛料が効いて野菜がたっぷりヘルシー。
そして材料を加工しすぎてないところが
好きなポイント。
どのお店も明るく開放的で元気がでます。
これまでに行ったお店はこんな感じです。
「モロッコ料理」
クスクスが絶品でした!
シンプルな野菜サラダにクミンの香辛料がエキゾチック。 家でも真似できますね~。 スパイス入れのちびっこタジンが可愛い。 |
絶品クスクス。野菜たっぷり。 味が薄味で飽きません。 |
ラムの串焼き。 |
タジンのスープに自家製のパン。 至福のおいしさ。 |
「トルコ料理」
いろんなお肉の盛り合わせ♪
スープも元気がでます。
どれもあっさり。
この地域のタイルは素敵ですね。
この日はお得なコースで。 前菜、スープ、サラダ、そして自家製パン。 これだけでもかなりの量。 前菜はナス、ヨーグルト、お豆など 発酵したものたくさん。 |
ラム、チキン、ビーフ、焼いたり、蒸したり・・・。 |
「チュニジア料理」
ここのクスクスも具沢山で最高でした。
ラムのミートボールがいい感じ。
少し辛めの味が特徴でしょうか。
絶品クスクス。 この下にたっぷりクスクスが。 この一皿だけでお腹がいっぱいになります。 |
東京はインターナショナルな大都会。
大都会過ぎて疲れる場所もありますが
遠くてなかなかいけない国のシェフが作る
本場の料理を手軽に食べれるのはありがたいですね。
これからの季節、
夏バテ防止にもいいかも!